småkakor

Goda kolakakor

goda kolakakor

 

Vet inte när det hände. Men plötsligt så tyckte jag om kakor med bär i. Något jag alltid tidigare rynkat på näsan åt och ratat rakt av. När jag häromdagen var lite sugen på något gott så gjorde jag klassiska kolakakor men jag stoppade torkade tranbär i dem (även om det knappt syns på bilden) och gjorde dem runda istället för som snittar, vilket brukar vara vanligt. Tranbären är sega och goda och gjorde sig riktigt bra i kolakakorna. Det var inte sista gången.

 

Goda kolakakor

100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
En näve torkade tranbär.

Smöret ska vara riktigt mjukt, så antingen kan du ha låtit det stå framme och bli helt rumstempererat eller mjukat till det i mikron. Blanda det mjuka smöret med socker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver och tranbär. Rulla små bollar av dem. Jag rullade 30 bollar och lade dem på två plåtar i 3 x 5-rader. Jag lade mina direkt på plåten men om du inte vill diska sedan kan du använda bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen på 175°C i cirka 10 minuter. De ska ha flutit ut och börjat få lite färg runt kanterna.

//Sofia ♥

 

pysseltips

5 återbrukade julpyssel

gör om julgranskulor

 

December har alltså kommit. En månad fylld med pysslande och fejande för många. Igår började även The Creative collectives julkalender som jag är en del av. Dock är min första lucka inte förrän den 15 december så jag kan luta mig tillbaka ett tag till. Men eftersom det här med återbruk och återvinning är något jag gillar så kommer här ett inlägg med några av mina gamla återbrukade julpyssel och julbak.

1. Gör om dina befintliga julgranskulor. Om du tröttnat på dem du har kan du kanske göra något nytt med dem gamla genom att klä dem i olika material. Du kan göra julgranskulor med snören eller julgranskulor med tyg.

gör om julgranskulor

 

2. Gör egna etiketter till julklapparna antingen genom att klippa och klistra med sådant du har hemma. Eller så kan du skriva ut något av mina ark med etiketter nedan.

julklappsetiketter-2

Skriv ut dessa julklappsetiketter här.

julklappsetiketter

Och dessa julklappsetiketter här.

3. Kanske börjar det bli lite förlegat med julkort, men jag tror ändå att många uppskattar att få den där högen med riktiga kort i brevlådan. Och om du får många så är det bra att ha dem någonstans att stoppa så att de inte ligger strösslade här och var i hemmet. Ordning och reda, du vet. Då kan du göra en enkel julkortspåse att hänga på väggen där du kan stoppa dina julkort i.

påse till julkorten

 

4. Om jag måste välja så är jag mest förtjust i godsakerna som hör julen till. Det blir på något sätt legitimt att äta godis varje dag – och nej, jag vet att det inte är bra. Men jag gillar att baka godiset själv – det känns i alla fall lite bättre. En riktig favorit när det kommer till hembakt julgodis är fudge. Om du lyckas med den rätta konsistensen på den så kommer du att bli förvånad över att det går att baka ett så gott godis själv. Och det måste för den delen inte vara jul för att baka den.

god fudge recept

 

5. Ett roligt pyssel inför glöggmyset är att göra pepparkakshängen att hänga på kanten av glöggmuggen. Jag såg en gång små supersöta mini-pepparkakshus som hängde på kanten … men det blev för komplicerat så jag gjorde hjärtan istället.

pepparkaka hänga på mugg

Vad gillar du att göra för typ av pyssel i december?

//Sofia ♥

 

 

loppisfynd

Mitt allra bästa loppisfynd

soffa loppisfynd

 

Större delen av allt bohag i vårt hem består av saker köpta på loppis eller auktion. Jag har älskat att, under många år, gå på skattjakter och hitta ”rätt” second hand-saker för att bygga upp hemmet. Nu är jag klar och behöver inte en enda pinal till. Och efter allt rensande så innebär det också att kvar bara finns saker som vi verkligen tycker mycket om och som fyller en funktion – antingen rent praktisk funktion eller en estetisk.

Mitt allra bästa loppisfynd genom tiderna är ändå soffan som vi har i vårt vardagsrum.  Den hittade vi på loppis för snart 3 år sedan. Vi var egentligen inte ute efter en soffa men tyckte inte särskilt mycket om den vi hade. Precis efter öppning av loppisen gick vi där och kollade på sakerna. Precis samtidigt får vi syn på soffan och en tillhörande likadan fåtölj och kollar på varandra med en exalterad blick som säger att den ska vi ha. Vi börjar snabbt dividera lite om vad vi är villiga att betala. Vi tror att den nog kan kosta en del eftersom den är i ett nästintill oanvänt skick och i ett riktigt klassiskt snitt. Vi kommer överens om 1500 kr. Jag går fram till en av försäljarna och frågar vad han vill ha. Han funderar en stund och säger att han nog vill ha 200 kr för både soffa och fåtölj. Vi hugger direkt och dealen är klar. Glada i hågen knôr vi in både soffa och fåtölj i bilen och åker hem. Den gamla soffan sålde vi vidare och ersattes med loppisfynden. Det var ett riktigt bra fynd.

//Sofia ♥

 

lantliv

Äntligen har vi bakat i vår vedeldade ugn

 

I vårt hus finns en riktigt fin gammal bakugn. I över 9 år har vi bott i huset tillsammans med bakugnen utan att använda den. Det är nästan skamligt. Vi har pratat om det i åratal att vi borde elda upp den och baka bröd i den. Men åren har gått. Tills i lördags då vi slog oss ihop med goda grannar och bakade brödkakor på löpande band, vilket resulterade i 84 fantastiskt goda brödkakor. Efter att vi knådat och gräddat i flera timmar så avrundade vi det hela med att göra oss kantarellpizzor. Det blev makalöst gott. Och nu är rikedomen stor med frysen fullspäckad med brödkakor.

stenugnsbakat-2

Vi satt sju stora degar med bröd. De baserades på vetemjöl, dinkelmjöl och grahamsmjöl.

stenugnsbakat-3

Det var en speciell teknik att få brödkakorna lagom gräddade på alla kanter och därför roterades de runt inne i ugnen under gräddningstiden.

stenugnsbakat-4

Pizzabottnar gjorda i en stenugn går inte att överträffa på något sätt. Sega, krispiga och sjukt goda. Kanske borde vi starta en pizzeria i byn nu?

//Sofia ♥

 

inspiration

Snart är den kreativa julkalendern tillbaka

 

Mitt kollektiv The Creative Collective Sweden är nu tillbaka med den årliga julkalendern som vi gör för tredje året i rad. Den består av en daglig dos med inspiration och nya idéer – allt för en mer kreativ jul. Varje dag under december och fram till och med julafton så presenteras ett nytt projekt – något att skapa, baka eller bara göra på kreativt sätt. Nytt för i år är dock att vi bjudit in några riktigt eminenta vänner och gäster i våra luckor. Alltså riktigt fina gäster i form av Mokkasin, Gröna skafferiet, Babes in Boyland, Sweet Paul, Kreativa KarinKriis Kitchen, @my Casa och House that Lars Built.

Nu på onsdag den 1 december är det dags. Varje dag fram till jul kommer en blogg i The Creative Collective eller någon av våra gäster att visa upp något juligt och inspirerande för att sedan lämna över stafettpinnen till en annan blogg i nätverket. Kul va? Mina två bidrag kommer den 15:e och den 24:e – på självaste julafton då jag avslutar årets kalender.

För dig som inte har en aning om vilka The Creative Collective är, så är vi ett nätverk av likasinnade kreativa bloggare, våra bloggar täcker design, diy, mat, återbruk och lifestyle med en skandinavisk estetik.
Vi som ingår i kollektivet är:

Gina Vide (Willowday)

Helena Lyth (Hemma med Helena) 

Helena Nord (Mormorsglamour)

Helena Söderberg (Craft and Creativity)

Karin och Freja Schaefer (Pysselbolaget)

Karolina Eriksson (Lina by the bay)

Malin Lundgren (Pastill)

Maria Strömberg Bååth (Made by Mary)

Mina Neumüller Malhotra (Mini Piccolini)

Sofia Brolin (Hildas)

 

För att följa vår julkalender kan du:
gilla
vår gemensamma facebooksida: https://www.facebook.com/thecreativecollectiveswe/
eller det för i år nya Instagramkontot: @thecreativecollectivesweden

//Sofia ♥

 

vegetariskt

Rotsakssoppa med chili

rotsakssoppa med chili

 

Först och främst vill jag bara säga så här en Black Friday som denna.

Inget fynd kan någonsin vara ett fynd om du inte behöver det. <3

Nu över till något mer matnyttigt än Black Friday. Nämligen soppa. Soppor får alltid ett uppsving i vår mathållning under hösten. Dels för att jag har mycket skördade grönsaker från landen och dels för att det värmer så gott när det är rått och kallt ute. Och odlar du inte själv så är rotsaker väldigt billigt att köpa under hösten. Och just rotsaker är grymt att göra soppa på.

 

Rotsakssoppa med sting

800 g blandade rotsaker exempelvis palsternackor och morötter, kålrötter
1/2 purjolök
1 grönsaksbuljong
1/2 finhackad chili (alt. 1/2tsk sambal oelek)
1-2 pressade vitlökar
8 dl vatten
1 dl kokosmjölk
pumpafrön
/solroskärnor

  1. Skär rotsakerna och purjolöken i bitar.
  2. Lägg bitarna i en stor gryta med lite olja på botten tillsammans med chilin (eller sambal oelek) och vitlöken och fräs på en kort stund.
  3. Häll i vattnet och grönsaksbuljongen låt koka tills rotsakerna mjuknat. Ta grytan av plattan och mixa med stavmixer till den konsistens som du gillar bäst, själv tycker jag att det är gott med finfördelad soppa men ändå med en aning småbitar i.
  4. Sätt grytan på plattan igen och rör i kokosmjölken medan soppan värms upp igen.
  5. Smaka av och krydda eventuellt med nymalen svartpeppat och salt.
  6. Servera med ett gott bröd och toppa gärna soppan med rostade pumpafrön eller solroskärnor.

//Sofia ♥