inspiration

6 inspirerande äventyr

vinterlandskap katt

 

Jag kan inte låta bli att inspireras av människor som gör annorlunda saker. Som kliver utanför normen och gör saker på andra sätt än det som de flesta gör. Att läsa om många andras äventyr inspirerar till hur ett eget eventuellt framtida äventyr skulle kunna bli.

 

Everyday explorer

Frida och Jacob är resenärer på heltid. I sex år har de utforskat, levt och arbetat i länder runt hela jorden – utan att starta med en massiv resekassa. De skriver om sin resa och sina äventyr men också om massor av tips på hur man själv kan tänka och göra om man vill göra något liknande. Dessutom är de vegetarianer/veganer vilket gör att de bjuder på många tips om hur man kan äta på olika platser. Extra plus för en riktigt snygg och bra uppbyggd sida.

 

Friluftsvegan

Malin ska ge sig ut på ett otroligt äventyr med start i april. Om allt går enligt planerna så kommer hon att vandra Pacific Crest Trail i USA, en 428 mil – alltså 428 mil(!) – lång vandringsled som börjar vid mexikanska gränsen och slutar vid kanadensiska gränsen. Det är en vandring som tar 4-6 månader att genomföra. Det ska bli kul att följa, och följer det gör jag på facebook.

 

Ett annat liv

Den här sidan startades av Patrik som sålde alla sina saker och lämnade Sverige för att resa för resten av sitt liv. Men den består av många olika skribenter som skriver om olika äventyr och betraktelser, både från Sverige och övriga världen – det gemensamma för de alla är att de alla valt ett annat liv.

 

Familjer på äventyr

Det här är en tv-serie i 6 delar som finns på SVT Play. I den får vi följa fyra familjer som lämnat vardagen i Sverige för att följa sina drömmar. De har lämnat jobb och skolor, sålt huset och packat ihop allt för att åka iväg på sitt livs äventyr. Några seglar jorden runt

 

Freedom travel

Helena och Peter bor i en husbåt i Stockholm och reser, äventyrar och campar på olika sätt. Ofta reser de runt i sin husbil till olika platser. De har också åkt tåg längs den klassiska Transsibiriska järnvägen genom Sibirien och ryggsäcksluffat genom Kenya och Tanzania. Här finns många tips och idéer.

 

Vandringsbloggen

Ja, och så har vi ju min kompis Angeliqa förstås – hon som jag snöskovandrade med i början av året. Hon har ju gjort hela livet till ett äventyr genom att börja jobba med just äventyr. Ibland gör hon långa vandringar och ibland små. Och så tipsar hon om massor av bra grejer på sin blogg. Helt klart inspirerande.

 

Har du tips på fler som gör små äventyr?

//Sofia ♥

 

utflykt

På besök i vinterlandet Sälen

 

Där vi bor är vintern inte alltid vit. Och i synnerhet inte denna vinter. Och när man har en man som behöver lite snöträning inför Vasaloppet så är det inte optimalt. Vi tog oss därför en tur till vinterlandet Sälen över helgen. De timmar när Mattias tränade på skidorna så satt jag kvar på rummet och jobbade eller var på fotopromenad. När han kom tillbaka så gav vi oss ut på tur på fjället. Till fots. Så länge vi gick på skoterlederna gick det fint att gå. När vi skulle gena över snöfälten så hade vi snabbt snö upp till låren och gapflabbet var ett faktum. Det var roligt och det fick mig att fundera över varför vi som vuxna inte leker mer som vi gjorde när vi var barn.

Trots att det inte var strålande sol hela tiden så gjorde snöns reflektion att vi ändå fick ljuset. Och det gav energi.

Vårt mål var en Hemfjällsstugan där vi serverades våfflor med hjortronsylt. Det var gott. Och nästan som en hägring på slutet när det bara gick upp, upp och uppåt på fjället.

Söndag morgon när Mattias tränade tog jag och kameran en morgonpromenad för att möta solen när den steg upp över fjället. Så jäkla vackert!

Många fantastiskt fina stugor.

Vi bodde på charmiga Gammelgården.

Det var en fin helg som gav ljus och energi. Nu är det måndag och ett grått lock ligger över himlen. Men idag tänker jag så tomater. Så det här blir en toppenmåndag! Vad ska du göra idag?

//Sofia ♥

 

 

Spara

godsaker

Saftiga blåbärsmuffins – som mystiskt försvinner

saftiga blåbärsmuffins

 

Jag som dragit ner på godisätandet hittar ändå vägar till att få lite godsaker. Typ som att baka, och det tycks alltid finnas anledningar till att baka kakor. Som saftiga blåbärsmuffins exempelvis, det är extra passande eftersom jag fortfarande har frysen full av blåbär från i somras. De bakade jag och tänkte spara genom att frysa in. Men så låg de framme och en efter en så försvann de mystiskt. Men goda var de. Väldigt goda!

Vill du också baka saftiga blåbärsmuffins som är så goda att de inte kommer att bli långlivade? Här kommer receptet. Och du, om du gillar smet så är den här smeten för övrigt gudomligt god. Se till att slicka bunken riktigt ren. Och har du inga blåbär kan du stoppa i nästan vad som helst. Eller inget alls. Det väljer du såklart själv.

 

Goda saftiga blåbärsmuffins

4 dl mjöl
3 dl socker
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2-3 dl frysta blåbär

Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver, salt och smöret i en bunke.
Tillsätt 1 dl av mjölken och rör ihop till en slät smet. Vispa ihop ägg
den resterande mjölken samt vaniljsockret. Blanda sedan ihop de båda
rörorna till en smet. Klicka ner smeten i muffinsformar och toppa med 10-15 blåbär i varje muffinsform. Grädda sedan i
ugnen ca 20 minuter i 175 grader.

//Sofia ♥

 

mitt liv

En dag på en frusen sjö

 

Vi har några vänner som bor precis invid en liten sjö, Gransjön, som frusit och de kom på den briljanta idén att bjuda in till skridskoåkning och korvgrillning. Mycket bra idé!
För första gången på 30 år snörade jag därför igår på mig ett par skridskor och tog mig stapplande fram över isen. Senast jag åkte var nog någon gång i slutet av 80-talet, så helt stabilt kändes det ju inte. Men det var riktigt roligt.

Jag fick testköra ett par sprillans nya och belkväma skrillor. Min vän Katriens skridskor, ovan, var av den äldre och klassiskt snygga modellen.

 

Isen var helt perfekt och blank med bara ett litet puderlager av snö över sig.

 

En eld att värma sig vid är bra när man är ute i många timmar.

 

Efter skridskoturerna på den frusna sjön så grillade vi vegetarisk korv och hamburgare.

 

Att äta utomhus när man varit ute i många timmar är riktigt gott och maten smakar aldrig så bra som just då.

 

Jag tänker inte låta det dröja ytterligare 30 år till nästa gång jag åker skridskor.

//Sofia ♥

 

Spara

Spara

inspiration

6 goda vegetariska recept

goda vegetariska recept

 

Intresset för vegetarisk mat har verkligen skjutit i höjden. Tidigare kände jag mig ganska ensam i att vara vegetarian, men med åren har det verkligen förändrats. Och det känns roligt. Jag har inga problem med att vara annorlunda och inte som alla andra, men det är ju förstås kul när fler är nyfikna på ens intressen och värderingar. Det är dessutom kul att många som vill testa på vegetarisk mat frågar mig om tips på goda vegetariska recept. Här kommer mina 6 favoriter ur arkivet.

 

god spenatsoppa1. Otroligt god spenatsoppa

En spenatsoppa. Kan det verkligen vara gott? Det trodde inte jag heller men det här är inte bara en väldigt god spenatsoppa utan också mitt absolut mest besökta inlägg genom tiderna.

 

vegetarisk tikka masala

2. Vegetarisk tikka masala

Det indiska köket har mina favoritsmaker och jag har aldrig hittills blivit besviken på indisk mat. Även om koriander kan vara svår att acceptera så har jag börjat uppskatta den när den används rätt. Här är en god hemlagad vegetarisk tikka masala.

 

vegetarisk thaisoppa

3. Vegetarisk thaisoppa

Mer soppa. Stark mat är något jag verkligen gillar. Det är nog därför jag gillar att odla chili. Den här thaisoppan är otroligt god och du kan såklart anpassa styrkan beroende på hur starkt du vill ha det.

 

Vegetarisk boeuf bourguignon

 

4. Vegetarisk boeuf bourguignon

Den här rätten blev jag serverad på restaurang för några år sedan och när jag kom hem så försökte jag återskapa den. Den ska egentligen vara med pressad potatis eller hemlagat potatismos, men klyftpotatis gick också bra.

 

röd linssoppa

5. Röd linssoppa

Ännu en soppa som är riktigt mättande och god. Dessutom är linser både billigt och klimatsmart. Häromveckan när vi var ute i skogen så åt vi röd linssoppa ur en termos, det värmde väldigt gott i kylan.

 

 

vegetarisk bami goreng

6. Vegetarisk bami goreng

Det här är indonesiens svar på vår pyttipanna. Väldigt gott och jag tycker att salladslöken är en viktig ingrediens här, den sätter verkligen pricken över i:et.

 

Hoppas att du som vill laga vegetarisk mat fick någon inspiration till en ny maträtt på din meny.

Fler tips på vegetariska recept hittar du på min sida med just vegetariska recept.

//Sofia ♥

 

Spara

mina funderingar

Måttfullhet – om att bara få vara lite lagom ibland?

att vara måttfull

 

Varför tycks det bara vara allt eller inget som räknas? Varför är det av eller på som gäller? Svart eller vitt. Vad hände med lagom och grå fält? Man ska maxa livet, alltid vara på topp och prestera maximalt. Vad är det för fel på en gyllene medelväg ibland? På något vis så tycks det vara all in som värderas högst.

Jag skulle vilja ta ett steg tillbaka och bara vara måttfull ett tag. När jag runt nyår läste om mångas One little word, alltså det ord man kan sätta som en slags ledstjärna inför det kommande året, så var ordet måttfullhet det som poppade upp i mitt huvud. Och det är det ordet som jag vill ta med mig det här året.

När det gått bra för mig som företagare och jag haft mer att göra än jag egentligen hunnit med så har jag från flera håll uppmanats att anställa någon. Men jag vill inte anställa. Jag vill inte expandera. Jag är nöjd i att bara vara jag i mitt företag, och att få leva det liv med de vardagar jag vill ha. Att anställa skulle göra mitt företagande till något jag inte vill ha. Jag vill bara få vara måttfull. Visst skulle det kunna göra att jag tjänade mer pengar, men det skulle ske på bekostnad av det liv som jag vill leva. Och det kan det aldrig vara värt. Jag värderar min frihet och nyfikenhet på det jag vill göra, alldeles för högt.

På något vis så känns det som att det ständigt ska slås nya rekord och görs inte det så räknas det inte. Allas omsättningar ska öka. Gör de inte det så är det ett nederlag. Springer du inte fortare i löploppet det här året än du gjorde förra året är det ett misslyckande som måste ursäktas med någon rimlig förklaring. Att ta sig upp för det 5:e största berget kan också vara häftigt, det måste inte alltid vara det allra högsta berget som bestigs.

Det är som om måttfullheten inte räknas. Om vi inte är 100 % veganer eller köper allt ekologiskt så räknas det inte och guldstjärnan uteblir. Om vi inte återvinner exakt allt som går så är vi dåliga och borde skämmas. Vad sägs om att vi alla gör det vi förmår med förnuft och hjälps åt istället. Jag tror att det kommer att ta oss så mycket längre eftersom om vi ska vara totalt fullkomliga så ger många av oss upp – bara för att vi inte nådde ända till 100%. Vilket ju är väldigt synd och gör att många 90-, 70-, eller 40-procentare tappas på vägen.

Jag vill bara få vara lite måttfull och lagom ett tag. Och ja, det borde gälla alla områden. Jag måste exempelvis inte äta 17 chokladbitar, det räcker ju egentligen alldeles utmärkt med 2.

Vad tycker du om måttfullheten? Är det något du vill vara eller inte?

//Sofia ♥


Du hittar och kan följa Hildas på Bloglovin’, Instagram och Facebook