Alla recept, godsaker

Julens pepparkakor

För snart två veckor sedan skrev jag här på bloggen att jag gjort pepparkaksdeg och att den skulle få vila 1 dygn i kylskåpet. Problemet var att när det dygnet gått så hade jag inte tid
att göra pepparkakor – det blev lite stressande. I samma inlägg gav Anette ett så bra tips i en kommentar om att hon brukar frysa in degen om hon inte hinner att baka. Tack för tipset! Det hade jag inte ens tänkt på så jag kastade in den i frysen och bakade pepparkakorna först nu i helgen. Jag hann inte med med hela så jag stoppade in resten av degen i frysen igen så att jag har till framtidens pepparkakor. Här kommer receptet.

Pepparkakor

125 g smör
1 dl ljus sirap
1 tsk finmald svartpeppar
1 msk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 dl mjölk
2 dl strösocker
6 del vetemjöl
1 msk bikarbonat

Smält smöret och rör ner sirapen och kryddorna. Ta av från plattan och häll i mjölken. Häll sockret i en bunke och slå över innehållet från kastrullen. Rör tills allt socker lösts upp
Blanda mjöl och bikarbonat och rör sedan ner det i bunken. Arbeta till en smidig deg. Plasta in degen och låt vila i kylskåp minst 1 dygn.
Sätt ugnen på 200 grader. Baka ut pepparkakor med olika motiv och lägg på mjölade plåtar.
Grädda tills de får lagom med färg (ca 5 minuter). Lossa pepparkakorna med en stekspade från plåten och låt svalna. Förvara i lufttäta plåtburkar.

Lycka till!

//Sofia ♥

Previous Post Next Post

You Might Also Like

18 Comments

  • Reply Helena, Craft and Creativity 29 november, 2011 at 08:42

    Fina som små blommor, som sagt. Små konstverk. 🙂 Ha en fin tisdag!

  • Reply Anette Ryan 29 november, 2011 at 09:04

    Ååh vad kul att jag kunde bidra med ett litet tips. Hoppas det hjälpte dig mot att inte heller äta upp allt för mycket av degen, fast den går rätt bra att äta halvfryst också fniss 🙂
    Kul med peppisar på snöre. Här är för varmt för det och de blir alldeles mjuka tom i bukr så jag bakar ofta flergånger så de hålls hårda.
    Kram på dig Anette 🙂

  • Reply Sofies Stiltje 29 november, 2011 at 09:08

    Smaskens med hembakade pepparkakor! De ser riktigt spröda och goda ut och vad dekorativt att sätta dom på en pinne!

    Ska definitivt memorera tipset om att frysa in deg.

    Kram!

  • Reply vardaxlyx 29 november, 2011 at 09:12

    Vilka fina peppakakor du har gjort!
    Önskar dig en trevlig tisdag!
    Kramkram

  • Reply Sophia's Lilla Värld 29 november, 2011 at 09:38

    Fint med pepparkakor på band 🙂
    Bra tips att frysa degen.
    Kram

  • Reply FruNeroLindström 29 november, 2011 at 10:13

    Visst är det härligt med dessa små bruna kakor. Här luktar lägenheten juvligt efter morgonens bak.
    Hoppas du får en härlig Tisdag, Kram Malin

  • Reply Jennys Matblogg 29 november, 2011 at 10:15

    Jättefina pepparkakor !! 🙂

    / Jenny

  • Reply Kia 29 november, 2011 at 11:12

    Så jämna och fina dina blir. Ser ut som köpekakor! : )

    Ha en toppen dag.
    Kram Kia

  • Reply VillaKarlslund 29 november, 2011 at 11:53

    Bra tips:)Ska jag lägga på minnet:)

    Ha en fin tisdag
    Kraam Tina

  • Reply Ullis 29 november, 2011 at 14:49

    Så snyggt du har gjort! Vilket bra tips!
    Ha det bra!
    Ullis

  • Reply Anna 29 november, 2011 at 15:19

    Vilka fina pepparkakor! Ska ta och testa ditt recept tror jag!

    Kramen

  • Reply kajsa akterhag lyxell 29 november, 2011 at 16:30

    Åh så påhittig du är, man blir så glad av att läsa din blogg! 🙂

  • Reply Sofia 29 november, 2011 at 19:47

    Åhhhhh vad ljuvligt : ) fina bilder kram Sofia

  • Reply creando 29 november, 2011 at 19:50

    Det var ett väldigt bra tips, att frysa degen. Hade jag ingen aning om att man kunde göra faktiskt. Lättar en aning på julstressen 🙂
    Kramar Kicki

  • Reply Livet på solsidan 29 november, 2011 at 20:13

    Så enkelt men så sött! Fantastiska bilder dessutom, som alltid.

    Hälsar Tamara

  • Reply BBQ VILLAGE 29 november, 2011 at 21:37

    Så fint med pepparkakor och rött band – det är jul! och finurligt att frysa in det har jag heller aldrig tänkt på. Det får nog bli lite pepparkaksbak i helgen men det blir nog inte mycket deg kvar att frysa in om ungarna är i krokarna de brukar glatt glufsa i sig alla rester.

  • Reply Hilla på My Woodhome 29 november, 2011 at 22:12

    Sötaste, härligaste å finaste Sofia!
    Om du visste hur GLAD och pigg på att dona man blir när man tittar in här!

    Hoppas att du myser på ordentligt nu i jultider!
    När måste man senast beställa tavlor för att hinna få dom till jul?

    Jag tror…bara tror…att jag bestämt mig nu vilken…vilka 🙂

    Kram till dig!

  • Reply Johanna Stålros 29 november, 2011 at 23:01

    Hej fina du;) har inte hunnit kika in på ett par dagar nu så jag hade lite att ta igen här på din fina blogg…Underbar bild på katten, och ljusstaken är underbar!!! och att hänga upp peppisarna så där var ju toppen. Kram vännen

  • Leave a Reply