Alla recept

Otroligt goda kolakakor med sylt

För två veckor sedan bakade jag kolakakor och lade på lite hemgjord hallonsylt jag hade i kylskåpet, bara som ett experiment. Och wow! Det hände något. Kolakakor är ju goda som de är, men det här blev något alldeles extra. Alla som jag har bjudit dem på, har sagt att det varit de godaste kolakakor de ätit. På två veckor har jag bakat dem fyra gånger, eftersom de tar slut i ett nafs. Godast blir de om de får ligga framme och torka i rumstemperatur minst 1 dag. Segare och godare konsistens får man leta efter.

 

Godaste kolakakorna

100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl hallonsylt.

Gör så här
Låt smöret ligga framme och bli lite mjukt. Blanda med socker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl och bakpulver till en fast deg. Dela degen i två delar. Forma till 2 långa korvar på en plåt, platta ut dem lite grann och gör en fåra i mitten för sylten (om du gillar kakdeg, så smaka lite för den är supergod).
Grädda i 175°C i 10-12 minuter tills de börjat få pyttelite färg i kanterna, de får inte stå inne och bli bruna. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt direkt.

Det blir ungefär 30 st kakor, men eftersom de är så goda så kommer du förmodligen äta 10 direkt, så det blir bara 20 st kar att bjuda andra på. Förvara dem luftigt i rumstemperatur, lägg ej i plastpåse.

//Sofia ♥

Previous Post Next Post

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply Thelma och jag 28 januari, 2015 at 14:32

    Det lät gott. Vackert porslin oxå :)/pia

  • Reply millandante 29 januari, 2015 at 06:56

    Men jisses… jag som aldrig kan välja mellan kolakakor och syltkakor…!!!

    Perfekta tipset, ett sådant där tips man undrar hur man inte kunnat komma på själv… måste testas så snart det vankas besök:)

    Kram på dig!
    Milla

  • Reply Ester - ett kreativt liv 31 januari, 2015 at 09:42

    Men så smart och gott att ha på sylt på kolakakorna! Att det aldrig har slagit mig! Tack för tipset. 🙂

  • Reply Lundgrenskan 9 februari, 2015 at 19:14

    Nu har jag bakat dina kolakakor med sylt. Alltså det var bland de godaste jag ätit och precis som du skrev tig de slut med en gång. Nästa gång blir det dubbel sats… minst! Tack för receptet!!

  • Reply hjosara 8 mars, 2015 at 10:44

    Så enkla och sååå goda! Bakat nu till fm fikat 🙂 Tack för detta tips! Kram i vårsolen

    • Reply hildashem.se 9 mars, 2015 at 10:05

      Åh, vad kul att höra. Kram till dig! 🙂

    Leave a Reply