vegetariskt

Vegetarisk snabb pastarätt

vegetarisk snabb pastarätt

 

Jag är inte mycket för att stå i köket i timmar och laga mat. Ibland kan det vara kul om man ska få gäster på besök. Men oftast handlar det ju bara om vardagsmat som ska vara snabbt och gott. Enkla pastarätter är en favorit här hemma. Nyckeln är bara massor av goda grönsaker. Har man det så är det omöjligt att misslyckas.

 

Enkel och vegetarisk snabb pastarätt  (2 portioner)

1 paprika
1/2 påse spenat
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
100 g halloumiost
1 dl Cremé Fraiche (jag använder havrebaserad Oatly iMat Fraiche)
Flingsalt och peppar
1 msk rapsolja

Koka pastan. Hacka alla grönsaker och osten. Värm upp en panna eller gryta och häll i oljan. Börja och fräsa osten en liten stund. I med resterande grönsaker och fräs en kort stund. Rör ner fraichen och krydda med salt och peppar. Blanda ner den färdiga pastan. Klart!
Servera med några blad färsk spenat eller andra gröna blad.

 

Fler enkla tips hittar du på min vegetariska receptsida.

//Sofia ♥

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Susanne 13 april, 2015 at 17:40

    Vilket fantastiskt mat-tips! Tack! Hälsningar från en som inte heller gillar att stå länge vid spisen.

    • Reply hildashem.se 16 april, 2015 at 14:22

      Ja, alla vill vi nog ha genvägar till enkel och snabb men got mat. 🙂

    Leave a Reply