Bärmålla – en ny bekantskap

Varje vår när det är dags att inhandla årets fröer till grönsaksodlingarna så kan jag inte låta bli att lockas av, för mig, nya och spännande växter. Jag vill alltid testa något nytt.

Årets ‘nya’ blev bärmålla, även kallad smultronspenat. Jag förkultiverade den inomhus i mars och det växte väldigt långsamt och jag tyckte att den var rätt tråkig. Men så fel jag hade. Vilken otroligt kul växt, och vacker med sina nästan lysande cerisröda bär. Eftersom jag är praktisk av mig och vill kunna äta allt jag odlar så är ju denna en jackpot eftersom man kan äta både bladen och bären.

Bladen kan man använda på samma sätt som man använder spenat i varma rätter såsom soppor, pastasåser, grytor och lasagne. Bären är väldigt tilltalande utseendemässigt. De ser nästan ut som söta karameller där de växer rikligt längs stjälken. För att vara ärlig så ska jag säga att de inte smakar jättemycket, men jag har ändå använd dem mycket i smoothies. De är perfekta “utfyllare” eftersom de är ganska stora, många och lättplockade. Att mixa dem tillsammans med jordgubbar/hallon, banan och kokosmjölk är toppen. Och gott! Jag rekommenderar dig faktiskt att odla bärmålla.