Det finns vissa rätter som jag aldrig smakat – visserligen många beroende på att jag är vegetarian – men trots det finns det mycket gott kvar att upptäcka. Spenatsoppa var en sådan sak. Min man älskar spenatsoppa och har ofta pratat om att vi borde göra det, men det har ändå aldrig blivit av, tills nu. Och jag kan inte förstå att jag har väntat hela mitt liv på att få äta en sån god soppa. Den var helt underbar – och att spenat dessutom är supernyttigt gör ju inte saken värre. Betyget från maken var dessutom att det var den bästa spenatsoppa han ätit, och eftersom han ätit många så tog jag det som ett gott betyg.
God spenatsoppa
500 g hackad fryst spenat
1 msk gräslök
1 msk smör
3 msk vetemjöl
8 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 st ägg
GÖR SÅ HÄR
Koka äggen. Stoppa den frysta spenaten i lite av vattnet i en kastrull och tina upp. Tillsätt smör och hackad gräslök. Pudra på vetemjöl och häll på resten av vattnet.
Smula i buljongtärningarna, låt sedan soppan koka i ca 10 minuter under lock.
Rör i grädden och smaka av med salt och peppar. Skala och skär äggen i halvor.
Serveras med ett par goda mackor, exempelvis ett gott, nyttigt och enkelt bröd.
Vill du ha tips på fler recept kan du kolla in min sida med vegetariska recept.
//Sofia ♥
Välkommen till min webbshop barntavlor.se.
25 Comments
Jag har heller aldrig ätit spenatsoppa. Jag vet inte varför egentligen, kanske är det dags nu, jag spar receptet 🙂
Slurp för spenatsoppa. Gissa om jag blir hungrig när jag ser din jättefina bild på spenatsoppa. Hur har du lyckats med det? För spenatsoppa ser ju inte så gott ut i verkligheten, lite som ärtsoppa:) en annan jättegod rätt.
Linnéa
Som ett konstverk!
Mmmm…nu blir jag sugen på soppa. Tack för det!
Charlotta
Min favoritsoppa alla kategorier! 🙂
På lilla tjejens gamla förskola kallade de den soppan för "krokodilsoppa". 😉
Vacker bild!
Mmm, ser SÅ godt ut!
Fin onsdag til deg 🙂
//Signe
Jag älskar spenatsoppa och har ätit det massor med gånger, men om sanningen ska fram har jag nog aldrig tillagat det själv.
Och nu känns det som att det är hög tid att sätta igång med soppan hemma, speciellt när jag har tillgång till ett recept som en expertpanel lovordat 🙂
Kram och bästa onsdagen till dig fina Sofia!
/Helena N
Åh, spenatsoppa är ju bara hur gott som helst! Det kanske det får bli till middag ikväll 🙂
ha det bäst! kram Anna
It looks so delicious, I love spinach but I have never tried spinach soup until now. I should try this recipe cold winter days…
När man har barn lär man sig att koka soppa på lite vad som helst i grönsaksväg. Och sen bara mixa med kryddor och grädde. Brukar funka jättebra. 😉
Minns mammas goda spenatsoppa. Måste nog göra ett försök:)
…vet faktiskt inte om jag gillar spenatsoppa…om jag har smakat det heller…tänker på skolmat från 80-talet…men håller med, det ser gott ut så det kanske är dags att omvärdera…
Jättefint foto! Härliga färger…
Kram
Gjorde din spenatsoppa igår!
Har länge varit skeptisk till just spenatsoppa…fråga inte varför för jag kan inte svara på det. Men till min stora förvåning var den jättegod!
Tack snälla för en ny upptäckt!
// Britta
Så roligt att höra! Jag var inte heller särskilt intresserad av just spenatsoppa innan … men nu är det en klar favorit 🙂
Spenatsoppa är gudomligt gott! Jag tog hand om min systerson förra veckan, han är 10 år. Vi åkte från fotbollsträningen och då frågade jag honom vad han helst ville ha till middag. Svaret blev "SPENATSOPPA MED ÄGG!". Men eftersom inte mamma var hemma och kunde göra hans favorit, så fick det bli blodpudding…:-)
Jag "återupptäckte" spenatsoppan för några månader sedan (serverades flitigt hemma hos farmor när jag var liten) och så gott det är. Brukar använda det där receptet också, så gott!
otroligt god, barnen älskade den! =)
Åh, så roligt! Att barnen gillar den är ju ett finfint betyg 🙂
Vår nya favoritsoppa! Tack för receptet! Underbart god:)
Vår nya favoritsoppa! Tack för receptet! Underbart god:)
[…] annan spenatsoppa också. Det hör hösten till. Receptet på denna goda soppa nedan hittar du hos Hildas. Bilden är även […]
[…] Otroligt god spenatsoppa […]
Ett litet tips på vägen: Skaka mjölet med lite vatten innan du häller i det i soppan. Trots pudring genom en finmaskig sil klumpade det sig (gick att lösa upp klumparna genom att mixa soppan med en stavmixer visserligen, men känns onödigt när det är så enkelt och snabbt att skaka mjölet i en burk med vatten).
Mycket bra tips! Tack för förbättring av matlagningen. 🙂